ஐந்து வகையான பாவக்காய் வறுவல் செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான பாவக்காய் வறுவல் செய்வது எப்படி

---

1) சிம்பிள் பாவக்காய் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

பாவக்காய் – 3 (வட்டமாக நறுக்கியது)

உப்பு – தேவைக்கு

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

பாவக்காயை உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 10 நிமிடம் வைத்துக் கசப்பு போக பிழிந்து விடவும். எண்ணெயில் போட்டு மசாலா தூள் சேர்த்து மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.

---

2) பாவக்காய் வறுவல் (மிளகு சீரகம்)

தேவையான பொருட்கள்:

பாவக்காய் – 3

மிளகு தூள் – ½ டீஸ்பூன்

சீரகப் பொடி – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

பாவக்காயை உப்புடன் பிழிந்து கழுவவும். எண்ணெயில் போட்டு மிளகு, சீரகம் சேர்த்து க்ரிஸ்பியாக வறுக்கவும்.

---

3) கடலை மாவு பாவக்காய் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

பாவக்காய் – 3

கடலை மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

அரிசி மாவு – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – தேவைக்கு

செய்முறை:

பாவக்காயை மாவுகள், மசாலா சேர்த்து நன்றாகப் பூசி எண்ணெயில் க்ரிஸ்பியாக வறுக்கவும்.

---

4) பாவக்காய் வறுவல் (தேங்காய் சேர்த்து)

தேவையான பொருட்கள்:

பாவக்காய் – 3

தேங்காய் துருவல் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

பாவக்காய் வறுத்த பிறகு தேங்காய் துருவல், மசாலா சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.

---

5) காரம் அதிகமான பாவக்காய் வறுவல் (செட்டிநாடு ஸ்டைல்)

தேவையான பொருட்கள்:

பாவக்காய் – 3

செட்டிநாடு மசாலா – 1 டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

பாவக்காயை உப்பில் பிழிந்து எண்ணெயில் வறுத்து செட்டிநாடு மசாலா சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

---

#fblifestyle