Green Chicken

Green Chicken (பச்சை சிக்கன்) செய்முறை 🌿🍗

(ஹோம் ஸ்டைல் & ருசியாக)

🥬 தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் – ½ கிலோ

வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 3–4

கொத்தமல்லி இலை – 1 கப்

புதினா இலை – ½ கப்

கசகசா – 1 டீஸ்பூன்

முந்திரி – 6–8 (விருப்பம்)

தயிர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

எலுமிச்சை சாறு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்

🥗 அரைக்க:

கொத்தமல்லி + புதினா

பச்சை மிளகாய்

கசகசா + முந்திரி

👉 கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாக அரைக்கவும்

🍳 செய்முறை:

கடாயில் எண்ணெய் சூடு செய்து, வெங்காயம் சேர்த்து லைட் பிரவுன் ஆகும் வரை வதக்கவும்.

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.

சிக்கன் சேர்த்து உப்பு போட்டு 5 நிமிடம் கிளறவும்.

அரைத்த பச்சை பேஸ்ட் + தயிர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

மூடி வைத்து மிதமான தீயில் 15–20 நிமிடம் வேகவிடவும்.

கடைசியில் கரம் மசாலா + எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறவும்.

🌟 பரிமாற:

சப்பாத்தி, நான், ரொட்டி

சாதம், ஜீரா ரைஸ்

தோசை / அப்பம் கூட சூப்பர் 👌 

more recipes follow Sainus Diary