ஐந்து வகையான இடியாப்பம் செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான இடியாப்பம் செய்வது எப்படி

---

1) வெள்ளை அரிசி இடியாப்பம் (பாரம்பரியம்)

தேவையான பொருட்கள்

இடியாப்பம் மாவு (அரிசி மாவு) – 2 கப்

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர் – தேவையான அளவு

செய்முறை

1. மாவில் உப்பு சேர்த்து கொதித்த தண்ணீரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊற்றி மென்மையான மாவாக பிசையவும்.

2. இடியாப்பம் அச்சில் போட்டு இடியாப்பமாக பிழியவும்.

3. ஆவியில் 8–10 நிமிடம் வேக வைத்து இறக்கவும்.

---

2) ராகி இடியாப்பம்

தேவையான பொருட்கள்

ராகி மாவு – 2 கப்

உப்பு – தேவைக்கு

கொதித்த தண்ணீர் – தேவையான அளவு

செய்முறை

1. ராகி மாவில் உப்பு சேர்த்து சூடான தண்ணீரில் பிசையவும்.

2. அச்சில் போட்டு இடியாப்பமாக பிழியவும்.

3. ஆவியில் வேக வைத்து பரிமாறவும்.

---

3) கோதுமை இடியாப்பம்

தேவையான பொருட்கள்

கோதுமை மாவு – 2 கப்

உப்பு – தேவைக்கு

சூடான தண்ணீர் – தேவையான அளவு

செய்முறை

1. கோதுமை மாவில் உப்பு சேர்த்து சூடான தண்ணீரில் பிசையவும்.

2. இடியாப்பம் அச்சில் போட்டு பிழியவும்.

3. ஆவியில் 10 நிமிடம் வேக வைத்து இறக்கவும்.

---

4) தேங்காய் பால் இடியாப்பம்

தேவையான பொருட்கள்

அரிசி மாவு – 2 கப்

தேங்காய் பால் – 1 கப்

உப்பு – தேவைக்கு

சூடான தண்ணீர் – தேவையான அளவு

செய்முறை

1. மாவில் உப்பு, தேங்காய் பால் சேர்த்து சூடான தண்ணீரில் பிசையவும்.

2. இடியாப்பமாக பிழிந்து ஆவியில் வேக விடவும்.

3. மணமிக்க இடியாப்பம் தயார்.

---

5) வெல்ல இடியாப்பம் (இனிப்பு)

தேவையான பொருட்கள்

அரிசி மாவு – 2 கப்

வெல்லம் – ¾ கப் (கரைத்தது)

ஏலக்காய் பொடி – ½ tsp

தண்ணீர் – தேவைக்கு

செய்முறை

1. அரிசி மாவில் வெல்ல கரைசல், ஏலக்காய் சேர்த்து பிசையவும்.

2. இடியாப்பம் அச்சில் போட்டு பிழியவும்.

3. ஆவியில் வேக வைத்து சூடாக பரிமாறவும்.