ஐந்து வகையான உப்புமா செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான உப்புமா செய்வது எப்படி

---

1) ரவா உப்புமா

தேவையான பொருட்கள்

ரவா – 1 கப்

தண்ணீர் – 2½ கப்

வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 1

இஞ்சி – சிறிது

எண்ணெய் – 1 tbsp

கடுகு – ½ tsp

உளுத்தம்பருப்பு – 1 tsp

கறிவேப்பிலை – சிறிது

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

1. ரவாவை லேசாக வறுத்து வைக்கவும்.

2. கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தாளிக்கவும்.

3. வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும்.

4. தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொதித்ததும் ரவா சேர்த்து கிளறி மூடி வேக விடவும்.

---

2) சேமியா உப்புமா

தேவையான பொருட்கள்

சேமியா – 1 கப்

தண்ணீர் – 2 கப்

வெங்காயம் – 1

பச்சை மிளகாய் – 1

எண்ணெய் – 1 tbsp

கடுகு – ½ tsp

உளுத்தம்பருப்பு – 1 tsp

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

1. சேமியாவை லேசாக வறுக்கவும்.

2. தாளித்து வெங்காயம் வதக்கவும்.

3. தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொதித்ததும் சேமியா சேர்த்து வேக விடவும்.

---

3) கோதுமை ரவா உப்புமா

தேவையான பொருட்கள்

கோதுமை ரவா – 1 கப்

தண்ணீர் – 3 கப்

வெங்காயம் – 1

பச்சை மிளகாய் – 1

எண்ணெய் – 1 tbsp

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

1. கோதுமை ரவாவை வறுக்கவும்.

2. தாளித்து வெங்காயம் வதக்கவும்.

3. தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து ரவா சேர்த்து வேக விடவும்.

---

4) காய்கறி உப்புமா

தேவையான பொருட்கள்

ரவா – 1 கப்

கலவை காய்கறிகள் – 1 கப்

தண்ணீர் – 2½ கப்

எண்ணெய் – 1 tbsp

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

1. ரவாவை வறுக்கவும்.

2. தாளித்து காய்கறிகள் வதக்கவும்.

3. தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொதித்ததும் ரவா சேர்த்து வேக விடவும்.

---

5) பால் உப்புமா

தேவையான பொருட்கள்

ரவா – 1 கப்

பால் – 1 கப்

தண்ணீர் – 1½ கப்

நெய் – 1 tbsp

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

1. ரவாவை நெய்யில் வறுக்கவும்.

2. பால் + தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

3. ரவா சேர்த்து கிளறி மென்மையாக வேக விடவும்.