ஐந்து வகையான இட்லி செய்வது

ஐந்து வகையான இட்லி செய்வது

---

1. சாதாரண இட்லி

தேவையான பொருட்கள்:

இட்லி அரிசி – 4 கப்

உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப்

வெந்தயம் – 1 தேக்கரண்டி

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர் – தேவைக்கு

செய்முறை:

அரிசி, உளுத்தம் பருப்பு, வெந்தயம் ஊறவைத்து அரைத்து புளிக்க விடவும். உப்பு சேர்த்து இட்லி தட்டில் ஊற்றி வேக வைக்கவும்.

---

2. ரவா இட்லி

தேவையான பொருட்கள்:

ரவா – 2 கப்

தயிர் – 1 கப்

எனோ – 1 தேக்கரண்டி

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர் – தேவைக்கு

செய்முறை:

ரவா, தயிர், உப்பு கலந்து தண்ணீர் சேர்க்கவும். கடைசியில் எனோ சேர்த்து இட்லி தட்டில் ஊற்றி வேக வைக்கவும்.

---

3. கம்பு இட்லி

தேவையான பொருட்கள்:

கம்பு – 3 கப்

உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப்

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர் – தேவைக்கு

செய்முறை:

கம்பு, உளுத்தம் பருப்பு ஊறவைத்து அரைத்து புளிக்க விடவும். உப்பு சேர்த்து இட்லி போட்டு வேக வைக்கவும்.

---

4. கேரட் இட்லி

தேவையான பொருட்கள்:

இட்லி மாவு – தேவைக்கு

துருவிய கேரட் – 1 கப்

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை:

மாவில் கேரட், உப்பு சேர்த்து கலந்து இட்லி தட்டில் ஊற்றி வேக வைக்கவும்.

---

5. குதிரைவாலி இட்லி

தேவையான பொருட்கள்:

குதிரைவாலி – 3 கப்

உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப்

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர் – தேவைக்கு

செய்முறை:

குதிரைவாலி, உளுத்தம் பருப்பு ஊறவைத்து அரைத்து புளிக்க விடவும். உப்பு சேர்த்து இட்லி போட்டு வேக வைக்கவும்.