இட்லி மாவு போண்டா செய்வது எப்படி

இட்லி மாவு போண்டா செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:

இட்லி மாவு – 2 கப்

வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)

இஞ்சி – 1 டீஸ்பூன் (நறுக்கியது)

கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு (நறுக்கியது)

மிளகு – ½ டீஸ்பூன் (பொடித்தது)

சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்

பெருங்காயம் – ஒரு சிட்டிகை

உப்பு – தேவைக்கு (மாவு உப்புடன் இருந்தால் சரி பார்த்து சேர்க்கவும்)

அரிசி மாவு – 1–2 டேபிள் ஸ்பூன் (முறுக்கு தன்மைக்கு)

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் இட்லி மாவை நன்றாக கலக்கவும்.

2. அதில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, மிளகு, சீரகம், பெருங்காயம், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

3. கிறிஸ்பியாக இருக்க அரிசி மாவை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

4. எண்ணெய் காய வைத்து, கரண்டியால் மாவை எடுத்து எண்ணெயில் போட்டு மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக பொரிக்கவும்.

5. எடுத்து எண்ணெய் வடித்து சூடாக பரிமாறவும்.

சுவையான இட்லி மாவு போண்டா தயார்..