ஐந்து வகையான ரவா தோசை செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான ரவா தோசை செய்வது எப்படி

---

1) சாதாரண ரவா தோசை

தேவையான பொருட்கள் (4–5 தோசை):

ரவா – 1 கப்

அரிசி மாவு – ½ கப்

மைதா – ¼ கப்

தயிர் – ½ கப்

தண்ணீர் – 2½ கப்

உப்பு – தேவைக்கு

சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – தேவைக்கு

செய்முறை:

அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி நீர்த்த மாவாக கலக்கவும். தோசை கல்லை காய வைத்து, மாவை ஓரத்திலிருந்து ஊற்றி தோசை போடவும். சுற்றி எண்ணெய் ஊற்றி இருபுறமும் வேக விடவும்.

---

2) வெங்காய ரவா தோசை

தேவையான பொருட்கள்:

ரவா – 1 கப்

அரிசி மாவு – ½ கப்

மைதா – ¼ கப்

தயிர் – ½ கப்

தண்ணீர் – 2½ கப்

நறுக்கிய வெங்காயம் – 1

பச்சை மிளகாய் – 1 (நறுக்கியது)

கறிவேப்பிலை – சிறிது

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – தேவைக்கு

செய்முறை:

எல்லாவற்றையும் சேர்த்து நீர்த்த மாவாக கலக்கவும். காய்ந்த தோசைக்கல்லில் மாவை ஊற்றி தோசை போட்டு பொன்னிறமாக சுடவும்.

---

3) மிளகாய்–சீரக ரவா தோசை

தேவையான பொருட்கள்:

ரவா – 1 கப்

அரிசி மாவு – ½ கப்

மைதா – ¼ கப்

தயிர் – ½ கப்

தண்ணீர் – 2½ கப்

பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)

சீரகம் – 1½ டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – தேவைக்கு

செய்முறை:

மாவை நன்றாக கலக்கி, தோசை போட்டு மிதமான தீயில் குருமுறையாக சுடவும்.

---

4) கொத்தமல்லி ரவா தோசை

தேவையான பொருட்கள்:

ரவா – 1 கப்

அரிசி மாவு – ½ கப்

மைதா – ¼ கப்

தயிர் – ½ கப்

தண்ணீர் – 2½ கப்

கொத்தமல்லி – 2 டேபிள்ஸ்பூன் (நறுக்கியது)

வெங்காயம் – ½ (நறுக்கியது)

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – தேவைக்கு

செய்முறை:

எல்லா பொருட்களையும் கலந்து, தோசை கல்லில் மாவை ஊற்றி தோசை சுடவும்.

---

5) மசாலா ரவா தோசை

தேவையான பொருட்கள்:

ரவா – 1 கப்

அரிசி மாவு – ½ கப்

மைதா – ¼ கப்

தயிர் – ½ கப்

தண்ணீர் – 2½ கப்

மசாலா தூள் – ½ டீஸ்பூன்

வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 1

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – தேவைக்கு

செய்முறை:

மாவை நீர்த்ததாக கலந்து, தோசை போட்டு நன்றாக சுடவும். வாசனை வரும் வரை சுட்டால் சுவை அதிகம்.

---