ஐந்து வகையான போண்டா செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான போண்டா செய்வது எப்படி

---

1️⃣ உருளைக்கிழங்கு போண்டா

தேவையான பொருட்கள்:

உருளைக்கிழங்கு (வேகவைத்தது) – 3

வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 2

இஞ்சி – 1 டீஸ்பூன் (நறுக்கியது)

கடுகு – ½ டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

கடலை மாவு – 1 கப்

அரிசி மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

தண்ணீர் – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி கடுகு, கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி வதக்கவும்.

2. வெங்காயம், மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து வதக்கி உருளைக்கிழங்கை மசித்து சேர்க்கவும்.

3. சிறு உருண்டைகளாக செய்து வைக்கவும்.

4. கடலை மாவு, அரிசி மாவு, உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான மாவு செய்யவும்.

5. உருண்டைகளை மாவில் தோய்த்து எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.

---

2️⃣ மிளகாய் போண்டா

தேவையான பொருட்கள்:

பெரிய பச்சை மிளகாய் – 8

கடலை மாவு – 1 கப்

அரிசி மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

தண்ணீர் – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. மிளகாயில் நடுவில் நீளமாக வெட்டு விதைகளை நீக்கவும்.

2. மாவுகள், உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து கெட்டியான மாவு செய்யவும்.

3. மிளகாயை மாவில் தோய்த்து சூடான எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.

---

3️⃣ வெங்காய போண்டா

தேவையான பொருட்கள்:

வெங்காயம் – 2 (நீளமாக நறுக்கியது)

கடலை மாவு – 1 கப்

அரிசி மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 2

சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. எல்லா பொருட்களையும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான கலவையாக கலக்கவும்.

2. சிறு சிறு போண்டாக எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரிக்கவும்.

---

4️⃣ கீரை போண்டா

தேவையான பொருட்கள்:

கீரை (அரைத்தது/நறுக்கியது) – 1 கப்

கடலை மாவு – 1 கப்

அரிசி மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 2

சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கெட்டியான மாவு செய்யவும்.

2. சிறு உருண்டைகளாக எண்ணெயில் போட்டு பொறிக்கவும்.

---

5️⃣ பன்னீர் போண்டா

தேவையான பொருட்கள்:

பன்னீர் – 1 கப் (சதுரமாக)

கடலை மாவு – 1 கப்

அரிசி மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

தண்ணீர் – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. மாவுகள், உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து கெட்டியான மாவு செய்யவும்.

2. பன்னீரை மாவில் தோய்த்து சூடான எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.