வெஜிடபிள் கார போண்டா செய்வது எப்படி

வெஜிடபிள் கார போண்டா செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு – 1 கப்

அரிசி மாவு – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

கேரட் – ¼ கப் (பொடியாக நறுக்கியது)

பீன்ஸ் – ¼ கப் (பொடியாக நறுக்கியது)

முட்டகோஸ் – ¼ கப் (பொடியாக நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)

இஞ்சி – 1 டீஸ்பூன் (நறுக்கியது)

கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு (நறுக்கியது)

சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்

மிளகாய் பொடி – ½ டீஸ்பூன்

பெருங்காயம் – ஒரு சிட்டிகை

உப்பு – தேவைக்கு

பேக்கிங் சோடா – ஒரு சிட்டிகை (விருப்பம்)

தண்ணீர் – மாவு கலக்க தேவைக்கு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, உப்பு, மிளகாய் பொடி, சீரகம், பெருங்காயம் கலந்து கொள்ளவும்.

2. அதில் வெங்காயம், கேரட், பீன்ஸ், முட்டகோஸ், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

3. சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான மாவாக கலக்கவும்.

4. எண்ணெய் காய வைத்து, கரண்டியால் மாவை எடுத்து எண்ணெயில் போட்டு மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக பொரிக்கவும்.

5. எடுத்து எண்ணெய் வடித்து சூடாக பரிமாறவும்.

சுவையான கார வெஜிடபிள் போண்டா தயார்!