5 வகையான நாட்டு கோழி சூப்...

5 வகையான நாட்டு கோழி சூப்...

1) பாரம்பரிய நாட்டு கோழி சூப் (Traditional Country Chicken Soup)

தேவையான பொருட்கள்:

நாட்டு கோழி – 500 கிராம்

வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

தக்காளி – 1

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 tbsp

மிளகுத்தூள் – 1 tsp

சீரகம் – 1 tsp (பொடியாக்கியது)

மஞ்சள் தூள் – ½ tsp

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர் – 4 கப்

கொத்தமல்லி – சிறிது

செய்யும் முறை:

1. குக்கரில் கோழி, வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு, மஞ்சள், உப்பு, தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

2. 5–6 விசில் வரும் வரை வேகவிடவும்.

3. ஆவி இறங்கிய பிறகு மிளகு + சீரக பொடி சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

4. கொத்தமல்லி தூவி சூடாக பரிமாறவும்.

---

2) மிளகு ரசம் ஸ்டைல் நாட்டு கோழி சூப்

கூடுதல் பொருட்கள்:

கருவேப்பிலை – சிறிது

நெய் – 1 tsp

முறை:

முதல் காணிக்கையில் போலவே செய்வது,

கடைசியில் நெய் + கருவேப்பிலை தாளித்து சேர்க்கவும்.

சளி, காய்ச்சலுக்கு மிகச் சிறந்தது.

---

3) கறிவேப்பிலை – இஞ்சி நாட்டு கோழி சூப்

கூடுதல்:

இஞ்சி நறுக்கியது – 2 tbsp

கறிவேப்பிலை – ஒரு கைப்பிடி

முறை:

இஞ்சி + கறிவேப்பிலையை சேர்த்து கோழி சமைக்கவும்

நல்ல வாசனை & உடல் வலி குறைய உதவும்.

---

4) மூலிகை நாட்டு கோழி சூப் (Herbal Style)

மூலிகைகள்:

துளசி – 10 இலை

தூதுவளை – 1 tbsp

ஆடுதின்னாப்பாலை – 1 tsp

முறை:

கோழியுடன் மூலிகைகள் சேர்த்து

மெதுவாக 20 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்

நுரையை அகற்றி பரிமாறவும்.

---

5) காரசார நாட்டு கோழி சூப்

கூடுதல்:

மிளகாய் தூள் – 2 tsp

மிளகு – 2 tsp

பூண்டு அதிகம்

முறை:

மசாலாவை அதிகமாக சேர்த்து

கொஞ்சம் திக்காக சமைக்கவும்

குளிர் நாட்களில் சூப்பர்!