5 வகையான ஃப்ரைட் ரைஸ்
---
1) வெஜ் ஃப்ரைட் ரைஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
சமைத்த சாதம் – 2 கப் (కுளிர்ந்தது நல்லது)
கேரட் – ¼ கப்
பீன்ஸ் – ¼ கப்
முட்டைகோஸ் – ¼ கப்
வெங்காயம் – 1
பூண்டு – 1 டீஸ்பூன்
சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்
மிளகுத் தூள், உப்பு
எண்ணெய் / பட்டர்
செய்முறை:
1. கடாயில் எண்ணெய் காய வைத்து பூண்டு, வெங்காயம் வதக்கவும்.
2. காய்கறிகள் சேர்த்து அதிக தீயில் வதக்கவும்.
3. சாதம் சேர்த்து கலைக்கவும்.
4. சோயா சாஸ், மிளகு, உப்பு சேர்த்து 2–3 நிமிடம் கிளறவும்.
---
2) எக் ஃப்ரைட் ரைஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
சாதம் – 2 கப்
முட்டை – 2
வெங்காயம் – 1
பூண்டு – 1 டீஸ்பூன்
சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்
மிளகுத்தூள், உப்பு
செய்முறை:
1. முட்டையை scramble செய்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
2. அதே கடாயில் பூண்டு, வெங்காயம் வதக்கவும்.
3. சாதம், சாஸ் சேர்க்கவும்.
4. முட்டை சேர்த்து கிளறவும்.
---
3) சிக்கன் ஃப்ரைட் ரைஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
சாதம் – 2 கப்
அரைத்த சிக்கன் – 1 கப்
பூண்டு – 1 டீஸ்பூன்
வெங்காயம் – 1
சோயா சாஸ் – 1–2 டீஸ்பூன்
மிளகுத்தூள், உப்பு
செய்முறை:
1. அரைத்த சிக்கனை உப்பு, மிளகுடன் வறுக்கவும்.
2. பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. சாதம், சாஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
---
4) ஷெசுவான் ஃப்ரைட் ரைஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
சாதம் – 2 கப்
ஷெசுவான் சாஸ் – 2 டீஸ்பூன்
பூண்டு – 1 டீஸ்பூன்
காய்கறிகள் / சிக்கன் – விருப்பம்
செய்முறை:
1. பூண்டு, காய்கறிகள் வதக்கவும்.
2. சாதம், ஷெசுவான் சாஸ் சேர்த்து mix செய்யவும்.
3. அதிக தீயில் 2–3 நிமிடம் கிளறவும்.
---
5) கார்லிக் ஃப்ரைட் ரைஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
சாதம் – 2 கப்
பூண்டு – 2 டீஸ்பூன்
பட்டர் – 1 டீஸ்பூன்
மிளகுத்தூள், உப்பு
செய்முறை:
1. பட்டரில் பூண்டு வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
2. சாதம் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. உப்பு, மிளகு சேர்த்து 2 நிமிடம் கிளறவும்.
No comments:
Post a Comment