5- வகையான கிரில் சிக்கன்

5- வகையான கிரில் சிக்கன்

1. தந்தூரி கிரில் சிக்கன்

பொருட்கள்:

சிக்கன் – ½ கிலோ, தயிர் – ½ கப், மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன், தனியா தூள் – 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் – ½ டீஸ்பூன், இஞ்சி–பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு

செய்முறை:

1. மேற்சொன்ன அனைத்தையும் கலந்து சிக்கனில் தடவி 4 மணி நேரம் மெரினேட் செய்யவும்.

2. ஓவன்/தோசைக்கல்/கிரில் பானில் இரு பக்கமும் வேகவிடவும்.

---

2. ஹெர்ப்ஸ் கிரில் சிக்கன்

பொருட்கள்:

சிக்கன் – ½ கிலோ, ஆலிவ் ஆயில் – 2 டீஸ்பூன், மிளகு தூள், கலப்பு ஹெர்ப்ஸ், பூண்டு, உப்பு

செய்முறை:

1. அனைத்தையும் கலந்து 1–2 மணி நேரம் மெரினேட் செய்யவும்.

2. மிதமான சூட்டில் கிரில் செய்யவும்.

---

3. கார ஸ்பைசி கிரில் சிக்கன்

பொருட்கள்:

சிக்கன், சில்லி பேஸ்ட்/மிளகாய் தூள், பூண்டு, சோயா சாஸ் (விருப்பம்), எலுமிச்சை

செய்முறை:

1. கலவை பூசி 1 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

2. இரு பக்கமும் நன்றாக கருகும் வரை கிரில் செய்யவும்.

---

4. லெமன்–பெப்பர் கிரில் சிக்கன்

பொருட்கள்:

சிக்கன், எலுமிச்சை சாறு, மிளகு தூள், வெண்ணெய்/ஆலிவ் ஆயில், உப்பு

செய்முறை:

1. சாஸ் கலந்து சிக்கனில் பூசவும்.

2. கிரில் செய்து மேலே எலுமிச்சை பிழிந்து பரிமாறவும்.

---

5. மளிகை மசாலா கிரில் சிக்கன் (நாட்டு ஸ்டைல்)

பொருட்கள்:

சிக்கன், வெங்காய–தக்காளி பேஸ்ட், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, தயிர்

செய்முறை:

1. பேஸ்ட் + மசாலா சேர்த்து சிக்கன் பூசவும்.

2. 2 மணி நேரம் ஊறவைத்து கிரில் செய்யவும்.