5 வகையான சிக்கன்...
1) Classic KFC Fried Chicken
தேவையானவை:
சிக்கன் – ½ கிலோ
மைதா – 1 கப்
கார்ன் ஃப்ளவர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
மிளகு பொடி – 1 டீஸ்பூன்
பூண்டு பொடி – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கு
முட்டை – 1
பால் / தண்ணீர் – ¼ கப்
எண்ணெய் – பொரிக்க
செய்முறை:
1. சிக்கனை உப்பு + மிளகு + பூண்டு பொடி போட்டு 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
2. மைதா, கார்ன் ஃப்ளவர், காரம் கலக்கவும்.
3. முட்டை + பால் கலந்து சிக்கனை அதில் தொட்டு, பின் மாவில் புரட்டவும்.
4. சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரிக்கவும்.
---
2) Spicy KFC Chicken
தேவையானவை:
சிக்கன் – ½ கிலோ
மைதா – 1 கப்
மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்
வெங்காய பொடி – 1 டீஸ்பூன்
பூண்டு பொடி – 1 டீஸ்பூன்
தைர் – ¼ கப்
உப்பு
செய்முறை:
1. சிக்கனை தயிர் + மசாலா கலந்து 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. மைதாவில் உலர் பொருட்கள் சேர்த்து சிக்கனை புரட்டவும்.
3. எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.
---
3) Popcorn Chicken (KFC Style)
தேவையானவை:
போன் இல்லாத சிக்கன் – ½ கப் துண்டுகள்
மைதா – ½ கப்
கார்ன் ஃப்ளவர் – ¼ கப்
மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
பூண்டு பொடி – ½ டீஸ்பூன்
முட்டை – 1
செய்முறை:
1. சிக்கன் + மசாலா + முட்டை கலந்து ஊறவைக்கவும்.
2. மாவில் போட்டு எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.
---
4) KFC Chicken Strips
தேவையானவை:
சிக்கன் ஸ்ட்ரிப்ப்ஸ் – ½ கிலோ
பிரெட் கிரம்ப்ஸ் / கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் – 1 கப்
மைதா – ½ கப்
முட்டை – 1
காரம், உப்பு
செய்முறை:
1. சிக்கனை உப்பு, மிளகு போட்டு ஊற வைக்கவும்.
2. முட்டை → மைதா → கிரம்ப்ஸ் வரிசையில் கோட்டிங் செய்யவும்.
3. பொரித்து எடுக்கவும்.
---
5) Oven / Air Fryer KFC Chicken
தேவையானவை:
சிக்கன் – ½ கிலோ
தயிர் – ½ கப்
மைதா – ½ கப்
கார்ன் ஃப்ளவர் – 2 ஸ்பூன்
ஸ்பைஸ் மிக்ஸ் – உப்பு, பூண்டு, காரம்
செய்முறை:
1. சிக்கனை தயிர், மசாலாவில் 1 மணி ஊறவைக்கவும்.
2. மாவில் புரட்டி ஓவனில் 180°Cல் 25 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
No comments:
Post a Comment