5 வகையான சீடை..
1) கார சீடை (உப்பு சீடை)
தேவையான பொருட்கள்:
பச்சரிசி மாவு – 1 கப்
உளுந்து மாவு – 2 டீஸ்பூன்
வெண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்
சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கு
தண்ணீர் – தேவைக்கு
எண்ணெய் – பொரிக்க
செய்வது:
1. மாவுகளை சலித்து, வெண்ணெய் + உப்பு + சீரகம் சேர்த்து கலக்கவும்.
2. தண்ணீர் சேர்த்து கடுகடுப்பான மாவாக்கவும்.
3. சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி,
4. சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரிக்கவும்.
---
2) இனிப்பு சீடை
பொருட்கள்:
அரிசி மாவு – 1 கப்
வெல்லம் தூள் – ¾ கப்
தேங்காய் துண்டு – 1 டீஸ்பூன்
ஏலக்காய் பொடி – ½ டீஸ்பூன்
நெய் – 1 டீஸ்பூன்
செய்வது:
1. மாவுடன் மற்ற பொருட்கள் சேர்த்து,
2. உருண்டைகளாக செய்து,
3. மிதமான சூட்டில் பொரிக்கவும்.
---
3) தேங்காய் சீடை
பொருட்கள்:
அரிசி மாவு – 1 கப்
தேங்காய் துருவல் – ¼ கப்
சர்க்கரை – 3 டேபிள்ஸ்பூன்
ஏலக்காய் – ½ டீஸ்பூன்
செய்வது:
அனைத்தையும் சேர்த்து உருண்டை செய்து பொரிக்கவும்.
---
4) மிளகு சீடை
பொருட்கள்:
அரிசி மாவு – 1 கப்
மிளகு தூள் – 1 டீஸ்பூன்
வெண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு
செய்வது:
மாவை பிசைந்து உருண்டை செய்து பொரிக்கவும்.
---
5) ரவை சீடை
பொருட்கள்:
ரவை – 1 கப்
அரிசி மாவு – ½ கப்
நெய் – 1 டீஸ்பூன்
சர்க்கரை / உப்பு – விருப்பப்படி
செய்வது:
1. ரவையை சற்று வேக வைத்து,
2. மற்ற பொருட்கள் சேர்த்து,
3. சீடை செய்து பொரிக்கவும்.
No comments:
Post a Comment