5 வகையான சிக்கன் சுக்கா....

5 வகையான சிக்கன் சுக்கா....

🍗 1) சென்னை ஸ்டைல் சிக்கன் சுக்கா

தேவையானவை:

சிக்கன் – 500 கிராம்

வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய் – 4

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் – ¼ டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை, உப்பு, எண்ணெய்

செய்முறை:

1. எண்ணெயில் காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.

2. வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு வதக்கவும்.

3. சிக்கன் + மசாலா சேர்த்து நன்கு வேகவைக்கவும்.

4. தண்ணீர் வற்றியதும் சுக்கா தயார்.

---

🌶️ 2) கார சிக்கன் சுக்கா

கூடுதலாக:

மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

மிளகு பொடி – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

மேலே உள்ள முறைபோல செய்து காரம் அதிகமாக சேர்க்கவும்.

---

🥥 3) தேங்காய் சிக்கன் சுக்கா

கூடுதலாக:

தேங்காய் துருவல் – ½ கப்

செய்முறை:

1. கடைசியில் தேங்காயை சேர்த்து சேர்த்து வறட்டையாக்கவும்.

2. கமகமப்பான சுவை தரும்.

---

🧄 4) பூண்டு சிக்கன் சுக்கா

கூடுதலாக:

பூண்டு – 10 பல்

செய்முறை:

1. ஆரம்பத்தில் பூண்டை அதிகமாக வதக்கவும்.

2. சிக்கனை சேர்த்து சுக்கா செய்யவும்.

---

🌿5) கறிவேப்பிலை சிக்கன் சுக்கா

கூடுதலாக:

கறிவேப்பிலை – 1 கப்

மிளகு பொடி – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

1. கடைசியில் கறிவேப்பிலை சேர்த்து கிரிஸ்பி ஆகும் வரை வறுக்கவும்.

2. மிளகு மணம் அசத்தல்.