5 வகையான தக்காளி சாதம்..
🍅 1) சாதாரண தக்காளி சாதம்
தேவையானவை:
சமைத்த சாதம் – 2 கப்
தக்காளி – 3
வெங்காயம் – 1
பச்சை மிளகாய் – 2
இஞ்சி பூண்டு – 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் – ¼ டீஸ்பூன்
மிளகாய் பொடி – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு, எண்ணெய்
செய்முறை:
1. எண்ணெயில் வெங்காயம், மிளகாய் + இஞ்சி பூண்டு வதக்கவும்.
2. தக்காளி சேர்த்து நன்கு மசியும்வரை வதக்கவும்.
3. மசாலா சேர்க்கவும்.
4. சாதம் + உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
---
🌶️ 2) கார தக்காளி சாதம்
கூடுதலாக:
காய்ந்த மிளகாய் – 2
மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்
செய்முறை:
மேலே உள்ள முறைபோல செய்து, காரம் அதிகமாக சேர்க்கவும்.
---
🥥 3) தேங்காய் தக்காளி சாதம்
கூடுதலாக:
தேங்காய் துருவல் – ½ கப்
செய்முறை:
மசாலா தயாரானபின் தேங்காய் சேர்த்து சாதம் கலக்கவும்.
---
🧄 4) பூண்டு தக்காளி சாதம்
கூடுதலாக:
பூண்டு – 10 பல்
செய்முறை:
பூண்டை ஆரம்பத்தில் அதிகமாக வதக்கி பிறகு தக்காளி சேர்க்கவும்.
---
🍚 5) தக்காளி சாதம் குக்கர் முறை
தேவையானவை:
நனைத்த அரிசி – 1 கப்
தக்காளி – 2
வெங்காயம் – 1
இஞ்சி பூண்டு
மிளகாய் பொடி – 1 டீஸ்பூன்
தண்ணீர் – 2 கப்
செய்முறை:
1. குக்கரில் மசாலா வதக்கவும்.
2. அரிசி + தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. 2 விசில்.
No comments:
Post a Comment