5 வகையான பாம்பே அல்வா...
---
✅ 1. சாதாரண பாம்பே அல்வா
தேவையான பொருட்கள்:
கார்ன் ப்ளோர் – ½ கப்
சர்க்கரை – 1½ கப்
தண்ணீர் – 2 கப்
நெய் – ¼ கப்
ஏலக்காய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்
முந்திரி, பிஸ்தா – சிறிது
உணவு நிறம் – விருப்பம்
செய்முறை:
1. கார்ன் ப்ளோரில் 1½ கப் தண்ணீர் சேர்த்து கரைக்கவும்.
2. பாத்திரத்தில் சர்க்கரை + ½ கப் தண்ணீர் போட்டு காய்ச்சி பாகு செய்யவும்.
3. பாகில் கார்ன் ப்ளோர் கலவையை மிதமான தீயில் ஊற்றி கிளறவும்.
4. தடிப்பாக வந்ததும் நெய் சேர்த்து வதக்கவும்.
5. ஏலக்காய், நட்ட்ஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.
6. நெய் தடவிய தட்டில் ஊற்றி செட் ஆனதும் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
---
✅ 2. பைனாப்பிள் பாம்பே அல்வா
கூடுதல்:
பைனாப்பிள் எசன்ஸ் – ½ டீஸ்பூன்
மஞ்சள் நிறம்
👉 அடிப்படை செய்முறையில் எசன்ஸ் + நிறம் சேர்த்து தயாரிக்கவும்.
---
✅ 3. ஆரஞ்சு பாம்பே அல்வா
கூடுதல்:
ஆரஞ்சு எசன்ஸ் – ½ டீஸ்பூன்
ஆரஞ்சு கலர்
👉 பைனாப்பிள் போலவே.
---
✅ 4. ரோஸ் பாம்பே அல்வா
கூடுதல்:
ரோஸ் எசன்ஸ் / ரோஸ் மில்க் – 1 டீஸ்பூன்
சிவப்பு நிறம்
👉 கடைசி ஸ்டேஜில் கலக்கவும். வாசனை + கலர் அருமை.
---
✅ 5. வழக்கரி (ராகி / மல்டி கலர்) பாம்பே அல்வா
கூடுதல்:
வெவ்வேறு நிறங்களில் தயாரித்து லேயராக ஊற்றவும்.
👉 ஒரு கலரை செட் ஆனதும் மற்ற கலரை மேலே ஊற்றவும்.
No comments:
Post a Comment