5 வகையான வெண்ணில கப் கேக்
அடிப்படை குறிப்பு (மோல்ட் & வெப்பநிலை)
ஓவன்: 180°C – 15–20 நிமிடம்
குக்கர்: உப்பு/மணல் போட்டு, நடுத்தீயில், விசில் இல்லாமல் 25 நிமிடம்
கப் கேக் பேப்பர் / மோல்டு பயன்படுத்தவும்
---
1) கிளாசிக் வெண்ணில கப் கேக்
தேவையான பொருட்கள்:
மைதா – 1 கப்
சர்க்கரை பொடி – ¾ கப்
வெண்ணெய் – ½ கப் (மென்மை)
முட்டை – 2
வெண்ணில எசன்ஸ் – 1 டீஸ்பூன்
பேக்கிங் பவுடர் – 1 டீஸ்பூன்
பால் – ¼ கப்
செய்முறை:
1. வெண்ணெய் + சர்க்கரையை க்ரீமியாக அடிக்கவும்.
2. முட்டையை ஒன்றாகச் சேர்த்து அடிக்கவும்.
3. மைதா + பேக்கிங் பவுடர் சலித்து சேர்க்கவும்.
4. பால் + வெண்ணில சேர்த்து மென்மையாக்கவும்.
5. மோல்டில் ஊற்றி 180°C-ல் 15–20 நிமிடம் வேகவும்.
---
2) முட்டையில்லா வெண்ணில கப் கேக்
தேவையான பொருட்கள்:
மைதா – 1 கப்
சர்க்கரை – ¾ கப்
தயிர் – ½ கப்
எண்ணெய் – ¼ கப்
வெண்ணில எசன்ஸ் – 1 டீஸ்பூன்
பேக்கிங் பவுடர் – 1 டீஸ்பூன்
பேக்கிங் சோடா – ½ டீஸ்பூன்
பால் – ¼ கப்
செய்முறை:
1. தயிர் + சர்க்கரை அடிக்கவும்.
2. எண்ணெய் + வெண்ணில சேர்க்கவும்.
3. மைதா + பவுடர் + சோடா சலித்து சேர்க்கவும்.
4. பால் சேர்த்து கலக்கவும்.
5. குக்கர் / ஓவனில் வேகவைக்கவும்.
---
3) வெண்ணில பட்டர் கப் கேக் (Butter Vanilla)
தேவையான பொருட்கள்:
வெண்ணெய் – ¾ கப்
சர்க்கரை – ¾ கப்
முட்டை – 2
மைதா – 1½ கப்
பால் – ½ கப்
வெண்ணில எசன்ஸ் – 1 டீஸ்பூன்
பேக்கிங் பவுடர் – 1½ டீஸ்பூன்
செய்முறை:
1. வெண்ணெய் + சர்க்கரை நன்றாக அடிக்கவும்.
2. முட்டை சேர்க்கவும்.
3. உலர் & ஈரப் பொருட்கள் மாறி மாறி சேர்க்கவும்.
4. வேகவைக்கவும்.
---
4) ஸ்பொஞ்சி வெண்ணில கப் கேக்
தேவையான பொருட்கள்:
முட்டை – 3
சர்க்கரை – 1 கப்
மைதா – 1 கப்
வெண்ணில – 1 டீஸ்பூன்
பேக்கிங் பவுடர் – 1 டீஸ்பூன்
பால் – ½ கப்
செய்முறை:
1. முட்டை + சர்க்கரை பஞ்சு போல அடிக்கவும்.
2. மைதா சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
3. வெண்ணில + பால் சேர்க்கவும்.
4. வேகவைக்கவும்.
---
5) வெண்ணில மில்க் கப் கேக் (Milk Vanilla)
தேவையான பொருட்கள்:
மைதா – 1 கப்
பால் – ½ கப்
சர்க்கரை – ¾ கப்
எண்ணெய் – ¼ கப்
வெண்ணில – 1 டீஸ்பூன்
பேக்கிங் பவுடர் – 1 டீஸ்பூன்
பேக்கிங் சோடா – ¼ டீஸ்பூன்
செய்முறை:
1. பால் + சர்க்கரை கலந்து கரையச் செய்யவும்.
2. எண்ணெய் + வெண்ணில சேர்க்கவும்.
3. உலர் பொருட்கள் சேர்த்து கலக்கவும்.
4. 180°C-ல் வேகவைக்கவும்.
No comments:
Post a Comment