5 வகையான பிரட் குலோப் ஜாமுன்...
---
1) பாரம்பரிய பிரட் குலோப் ஜாமுன்
தேவையான பொருட்கள்
பிரட் ஸ்லைஸ் – 6 (கருப்பு பக்கம் நீக்கி நசுக்கியது)
பால் – 3–4 மேஜைக்கரண்டி
சர்க்கரை – 1 கப்
தண்ணீர் – 1 கப்
ஏலக்காய் பொடி – ¼ டீஸ்பூன்
எண்ணெய் / நெய் – பொரிக்க
செய்முறை
1. பிரட்டை பாலைச் சேர்த்து மென்மையான மாவாக பிசையவும்.
2. சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
3. மிதமான சூட்டில் பொரிக்கவும்.
4. சர்க்கரை + தண்ணீர் + ஏலக்காய் சேர்த்து பாகு செய்யவும்.
5. சூடான உருண்டைகளை பாகில் போட்டு ஊறவிடவும்.
---
2) தேங்காய் பிரட் ஜாமுன்
தேவையான பொருட்கள்
பிரட் – 6
தேங்காய் துருவல் – ½ கப்
பால் – தேவைக்கு
சர்க்கரை பாகு – மேலே செய்வது போல
எண்ணெய் – பொரிக்க
செய்முறை
1. பிரட் + தேங்காய் கலந்து பிசையவும்.
2. உருண்டை செய்து பொரிக்கவும்.
3. பாகில் போட்டு ஊறவிடவும்.
---
3) பால்நீர் (ரப்ரி) பிரட் ஜாமுன்
தேவையான பொருட்கள்
பிரட் – 6
பால் – ½ கப்
சர்க்கரை – 2 மேஜைக்கரண்டி
ரப்ரி / கனமான பால் – ½ கப்
சர்க்கரை பாகு – தேவைக்கு
செய்முறை
1. பிரட்டை பாலில் நனைத்து பிசையவும்.
2. உருண்டைகளை பொரிக்கவும்.
3. பாகில் போட்டு எடுக்கவும்.
4. மேலே ரப்ரி ஊற்றிப் பரிமாறவும்.
---
4) சாக்லேட் பிரட் ஜாமுன்
தேவையான பொருட்கள்
பிரட் – 6
கோகோ பவுடர் – 1 டீஸ்பூன்
பால் – தேவைக்கு
சர்க்கரை பாகு – தேவைக்கு
செய்முறை
1. பிரட் மாவில் கோகோ கலந்து பிசையவும்.
2. உருண்டைகள் செய்து பொரிக்கவும்.
3. பாகில் போட்டு ஊறவிடவும்.
---
5) ஸ்டஃப்டு பிரட் ஜாமுன் (நட் ஃபில்லிங்)
தேவையான பொருட்கள்
பிரட் – 6
முந்திரி / திராட்சை – நறுக்கியது
கண்டென்ஸ் பால் – 1 மேஜைக்கரண்டி
சர்க்கரை பாகு – தேவைக்கு
செய்முறை
1. பிரட் மாவு தயார் செய்யவும்.
2. நடுவில் நட்ஸ் + கண்டென்ஸ் பால் வைத்து மூடி உருட்டவும்.
3. மெதுவாக பொரித்து பாகில் போடவும்.
No comments:
Post a Comment