வகையான ரசப்பொடி செய்முறை

5 வகையான ரசப்பொடி செய்முறை

---

1) சாதாரண ரசப்பொடி

தேவையான பொருட்கள்

கொத்தமல்லி விதை – 1 கப்

உலர் மிளகாய் – 8

மிளகு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

சீரகம் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

துவரம் பருப்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை – சிறிது

மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்

செய்முறை

எல்லா பொருட்களையும் குறைந்த சூட்டில் தனித்தனியாக வறுத்து குளிரவிட்டு பொடிக்கவும். கடைசியில் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கலந்து, காற்று புகாத டப்பாவில் சேமிக்கவும்.

---

2) மிளகு ரசப்பொடி

தேவையான பொருட்கள்

மிளகு – 1/4 கப்

சீரகம் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

கொத்தமல்லி விதை – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உலர் மிளகாய் – 4

பூண்டு – 5 பல்

கறிவேப்பிலை – சிறிது

செய்முறை

எல்லாவற்றையும் மெதுவாக வறுத்து குளிரவிட்டு பொடிக்கவும். டப்பாவில் சேமிக்கவும்.

---

3) பூண்டு ரசப்பொடி

தேவையான பொருட்கள்

பூண்டு – 10 பல்

மிளகு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

சீரகம் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

கொத்தமல்லி விதை – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உலர் மிளகாய் – 4

செய்முறை

பூண்டை சற்று வறுத்துக் கொள்ளவும். பிற பொருட்களையும் வறுத்து பொடியாக அரைக்கவும்.

---

4) சூக்கு ரசப்பொடி

தேவையான பொருட்கள்

சுக்கு – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகு – 1/4 கப்

திப்பிலி – 1 டீஸ்பூன்

சீரகம் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

கொத்தமல்லி விதை – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை

எல்லாம் வாசனை வரும் வரை வறுத்து, பொடியாக அரைக்கவும்.

---

5) ஜீரக ரசப்பொடி

தேவையான பொருட்கள்

சீரகம் – 1/3 கப்

மிளகு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

கொத்தமல்லி விதை – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உலர் மிளகாய் – 4

கறிவேப்பிலை – சிறிது

செய்முறை

தனித்தனியாக வறுத்து அரைத்து கலக்கவும்.

---

உங்களுக்கு இதில் எந்தப் பொடியை விரிவாகவேண்டுமென்றால் சொன்னால் அதற்கான அளவுகளை மாற்றி விளக்கி தருகிறேன்.