பூண்டு முறுக்கு – காரசார “Hotel Style” செய்வது எப்படி ....

பூண்டு முறுக்கு – காரசார “Hotel Style”  செய்வது எப்படி .....

தேவையான பொருட்கள்

அரிசி மாவு – 2 கப்

உளுத்த மாவு – ½ கப்

பூண்டு – 12–15 பல் (நசுக்கியது / பேஸ்ட்)

சீரகம் / சோம்பு – 1 ஸ்பூன்

மிளகுத்தூள் – 1 ஸ்பூன்

வெண்ணெய் / சூடான எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

தண்ணீர் – தேவைக்கேற்ப

எண்ணெய் – பொரிக்க

---

செய்யும் முறை

1) மாவு தயார்

1. அரிசி மாவு + உளுத்த மாவு சேர்த்து கலக்கவும்.

2. பூண்டு பேஸ்ட், சீரகம், மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்க்கவும்.

3. வெண்ணெய் / சூடான எண்ணெய் சேர்த்து மிருதுவாக கலக்கவும்.

4. தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மிருதுவான ஆனால் ஒட்டாத மாவு பிசையவும்.

2) முறுக்கு பிழிதல்

1. முறுக்கு அச்சில் மாவை நிரப்பவும்.

2. எண்ணெய் காய்ந்தவுடன் மிதமான சூட்டில் சுழற்று பிழியவும்.

3) பொரித்தல்

1. மெதுவான தீயில் பொன்னிறமாக வரும் வரை பொரிக்கவும்.

2. கிசுகிசு சத்தம் அடங்கியதும் எடுத்து வடிகட்டவும்.

#வீட்டுசமையல்