50 - வகையான இட்லி செய்வது எப்படி

50 - வகையான இட்லி செய்வது எப்படி

🥥 1. சாதாரண இட்லி

தேவையான பொருட்கள்:

இட்லி அரிசி – 3 கப்

உளுந்தம் பருப்பு – 1 கப்

வெந்தயம் – 1 சிட்டிகை

உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. அரிசி, பருப்பு, வெந்தயம் தனித்தனியாக ஊற வைக்கவும் (4-6 மணி நேரம்).

2. பின் அரைத்து, உப்பை சேர்த்து புளிக்க வைக்கவும் (8 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும்).

3. இட்லி பானையில் வார்த்து, 10-12 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.

---

🧅 2. வெங்காய இட்லி

சாதாரண இட்லி மாவில் நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி, மிளகாய் சேர்த்து வைத்து வேகவைக்கலாம்.

---

🧄 3. பூண்டு இட்லி

சிறிய பூண்டு துண்டுகளை மாவில் கலந்து வைத்து வேகவைத்தால், வாசனைமிக்க இட்லி கிடைக்கும்.

---

🌶 4. கார இட்லி

இட்லி மாவில் சிகப்பு மிளகாய்த்தூள், மிளகு, ஜீரகம் சேர்த்து சிறு காரமோடு இட்லி.

---

🌿 5. புதினா இட்லி

புதினா, கொத்தமல்லி, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் அரைத்து மாவில் கலந்து வைக்கலாம்.

---

🥬 6. முளைக்கட்டிய பாசிப்பருப்பு இட்லி

பாசிப்பருப்பு முளைக்கட்டியதை இட்லி மாவுடன் கலந்து செய்தால் சத்தான இட்லி.

---

🧀 7. சஸ் இட்லி (Cheese Idli)

சிறு துண்டு பனீர் அல்லது சீஸ் இட்லி தட்டில் வைத்து மாவு ஊற்றி வேகவைக்கவும்.

---

🍫 8. சாக்லேட் இட்லி

பச்சை மாவில் சிறிது கோகோ பவுடர், சக்கரை கலந்து செய்து குழந்தைகளுக்குப் பிடிக்கும் வகை.

---

🥦 9. காய்கறி இட்லி

பச்சை காய்கறிகள் (கேரட், பீன்ஸ், முட்டைகோஸ்) நறுக்கி மாவில் சேர்த்து இட்லி.

---

🥔 10. உருளைக்கிழங்கு இட்லி

மசித்த உருளைக்கிழங்கு, மிளகு, உப்பு கலந்து மாவில் சேர்த்திடவும்.

---

🧅🥕 11. ரவை இட்லி

செய்முறை:

1. ரவை – 1 கப், தயிர் – ½ கப், தண்ணீர், உப்பு

2. கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து சேர்க்கவும்

3. அரை மணி நேரம் ஊறியதும் வேகவைக்கவும்

---

🥕 12. கேரட் இட்லி

1. இட்லி மாவில் நறுக்கிய கேரட் சேர்க்கவும்

2. சிறிது மிளகு, இஞ்சி சேர்த்து இட்லி தட்டில் ஊற்றி வேகவைக்கவும்

---

🟡 13. ராகி இட்லி

1. ராகி மாவு – 1 கப், இட்லி மாவு – 1 கப்

2. கலந்து புளிக்கவைத்து இட்லி போல் வேகவைக்கவும்

---

🌽 14. சோள மாவு இட்லி

1. சோள மாவு, ரவை, தயிர் சேர்த்து கலக்கவும்

2. சிறிது சோடா சேர்த்து இட்லி போல் வேகவைக்கலாம்

---

🫘 15. கம்பு இட்லி

1. கம்பு – 2 கப், உளுந்தம் பருப்பு – 1 கப்

2. ஊறவைத்து அரைத்து புளிக்கவைத்து செய்யலாம்

---

🍚 16. புளி இட்லி

1. வெந்த புளி சாதம் போல் தாளித்து மாவுடன் கலந்து இட்லி வடிவில் வேகவைக்கவும்

---

🌶️ 17. மிளகாய் இட்லி

1. இட்லி மாவில் பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி விழுது கலந்து இட்லி

---

🍀 18. முருங்கைக்கீரை இட்லி

1. சுத்தம் செய்த முருங்கைக்கீரையை நறுக்கி மாவில் கலந்து இட்லி செய்க

---

🍠 19. சேப்பங்கிழங்கு இட்லி

1. வேகவைத்த சேப்பங்கிழங்கை மசித்து மாவுடன் கலந்து இட்லி போல் செய்யலாம்

---

🧂 20. உப்புமா இட்லி

1. செய்த உப்புமாவை இட்லி தட்டில் வைத்து வேகவைக்கவும்

---

🥦 21. ப்ரோக்கோலி இட்லி

1. நறுக்கிய ப்ரோக்கோலி, இஞ்சி, மிளகாய் சேர்த்து இட்லி மாவில் கலக்கவும்

---

🌶️ 22. மிளகு இட்லி

1. இட்லி மாவில் நைஸ் பொடியாக அரைத்த மிளகு, ஜீரகம் சேர்த்து இட்லி செய்க

---

🥬 23. கீரை இட்லி (அரைக்காமல்)

1. நறுக்கிய பசலைக் கீரை அல்லது முள்ளங்கி கீரை சேர்த்து இட்லி

---

🧄 24. பூண்டு மிளகு இட்லி

1. அரைத்த பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்த்து இட்லி மாவில் கலக்கவும்

---

🥬 25. வெந்தயக் கீரை இட்லி

1. நறுக்கிய வெந்தயக் கீரை மாவில் சேர்த்து இட்லி செய்யலாம்

---

🥣 26. பொடியிட்லி

1. சாதாரண இட்லியை நறுக்கி, இட்லி பொடி மற்றும் நெய் கலந்து வதக்கவும்

---

🥣 27. சாமை இட்லி

1. சாமை அரிசி – 2 கப், உளுந்தம் பருப்பு – 1 கப்

2. அரைத்து புளிக்கவைத்து இட்லி செய்க

---

🍚 28. பனங்கற்கண்டு இட்லி

1. இட்லி மாவில் அரைத்த பனங்கற்கண்டு சேர்த்து இனிப்பு இட்லி

---

🍬 29. வெல்ல இட்லி

1. வெல்லம் கரைத்து இட்லி மாவுடன் கலந்து வேகவைக்கலாம்

---

🧅🌶️ 30. மசாலா இட்லி

1. வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய் வதக்கி இட்லியைச் சேர்த்து கிளறி பரிமாறலாம்

---

---

🫓 31. நெய் இட்லி

1. வெந்த இட்லிகளை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி,

2. சூடான நெயில் வதக்கி பரிமாறவும்

---

🍄 32. காளான் இட்லி

1. நறுக்கிய காளானை (மஷ்ரூம்) வதக்கி மாவில் கலந்து இட்லி தட்டில் வேகவைக்கவும்

---

🧅 33. சில்லி இட்லி

1. வெந்த இட்லியை துண்டு செய்து,

2. சில்லி சாஸ், வெங்காயம், மிளகாய், தக்காளி சேர்த்து வதக்கி பரிமாறவும்

---

🧁 34. கோதுமை இட்லி

1. கோதுமை ரவை, தயிர், சோடா சேர்த்து ஊற வைத்து வேகவைக்கவும்

---

🥛 35. தயிர் இட்லி

1. வெந்த இட்லி மீது தயிர் ஊற்றி, முந்திரி, தாளிப்பு சேர்த்து பரிமாறவும்

---

🌾 36. வரகு இட்லி

1. வரகு அரிசி – 2 கப், உளுந்தம் பருப்பு – 1 கப்

2. ஊறவைத்து அரைத்து புளிக்கவைத்து இட்லி செய்க

---

🌿 37. கொத்தமல்லி இட்லி

1. கொத்தமல்லி, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் விழுது சேர்த்து மாவில் கலந்து இட்லி

---

🧂 38. மணத்தக்காளி இட்லி

1. சுத்தம் செய்த மணத்தக்காளி கீரையை நறுக்கி மாவில் சேர்க்கவும்

---

🥕🫘 39. தட்டைப் பயறு கேரட் இட்லி

1. வெந்த தட்டைப் பயறு, நறுக்கிய கேரட் சேர்த்து இட்லி

---

🧄🌶 40. கார பூண்டு இட்லி

1. பூண்டு விழுது, கார சாமான் கலந்து spicy இட்லி

---

🟡 41. சோயா இட்லி

1. நன்கு சுண்டிய சோயா கிரானியூல்ஸ் மாவில் சேர்த்து இட்லி

---

🧊 42. பனீர் இட்லி

1. துருவிய பனீரை இட்லி மாவுடன் கலக்கி வைக்கலாம்

---

🥜 43. கடலை மாவு இட்லி

1. கடலை மாவு, ரவை, தயிர் கலந்து உடனே வேகவைக்கலாம்

---

🌾 44. சாமை-கம்பு இட்லி

1. சாமை, கம்பு இரண்டும் சேர்த்து அரைத்து இட்லி செய்க

---

🫑 45. குடைமிளகாய் இட்லி

1. நறுக்கிய குடைமிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து spicy இட்லி

---

🫓 46. இடியாப்பம் இட்லி

1. இடியாப்பம் மாவை இட்லி தட்டில் விட்டு வேகவைத்து வித்தியாசமான தோற்றத்தில் இட்லி

---

🫘 47. முட்டைக்கடலை இட்லி

1. வேகவைத்த முட்டைக்கடலை சேர்த்து இட்லி மாவில் கலந்து வேகவைக்கலாம்

---

🍪 48. சோயா சாஸ் இட்லி

1. வெந்த இட்லியை துண்டு செய்து சோயா சாஸ், வெங்காயம், கார சாமான் சேர்த்து வதக்கவும்

---

🧁 49. இனிப்பு இட்லி

1. சக்கரை, தேங்காய், ஏலக்காய் சேர்த்து இனிப்பு இட்லி

---

🌶️ 50. கொஞ்சம் கார இட்லி (ரெஸ்டாரன்ட் ஸ்டைல்)

1. சாஸ், கார மசாலா, வெங்காயம் சேர்த்து வெந்த இட்லியை கிளறி பரிமாறவும்

---