முட்டை மிளகு வறுவல் செய்வது எப்படி

முட்டை மிளகு வறுவல் செய்வது எப்படி .....

தேவையான பொருட்கள்...

 * முட்டை - 4 (வேகவைத்து, இரண்டாக நறுக்கியது)

 * வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது)

 * இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி

 * மிளகுத் தூள் - 1-1.5 தேக்கரண்டி (காரத்திற்கு ஏற்ப)

 * மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

 * கரம் மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி

 * கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

 * எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

 * உப்பு - தேவையான அளவு

 * கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு (நறுக்கியது)

செய்முறை....

 * முட்டை தயார் செய்தல்: முதலில், முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலை உரித்து, இரண்டாக நறுக்கி வைக்கவும்.

 * மசாலா தயார் செய்தல்: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

 * இஞ்சி பூண்டு வதக்குதல்: வெங்காயம் வதங்கியதும், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து அதன் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

 * மசாலா தூள்கள் சேர்ப்பது: இப்போது மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

 * முட்டை மற்றும் மிளகு சேர்ப்பது: மசாலா நன்கு வதங்கியதும், நறுக்கி வைத்த முட்டைத் துண்டுகளை மெதுவாகச் சேர்க்கவும். முட்டைகளை மசாலாவுடன் நன்கு கலக்கி, 1-2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

 * பரிமாறுதல்: இறுதியாக, மிளகுத் தூள் மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளைத் தூவி, மெதுவாகக் கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும்.

சுவையான முட்டை மிளகு வறுவல் தயார். இதை நீங்கள் சூடாகப் பரிமாறலாம். முயற்சி செய்து பார்த்துவிட்டு உங்கள் அனுபவத்தை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!